給食調理の衛生管理マニュアルです。調理の管理事項や衛生管理体制の確立等が記載されています。原材料、製品等の保存温度について食品別に記載した資料も添付しています。
- 形式
- docx
- サイズ
- 32 KB
- 更新
- 2024.03.14
書式テンプレートTEMPLATES
給食調理の衛生管理マニュアルです。調理の管理事項や衛生管理体制の確立等が記載されています。原材料、製品等の保存温度について食品別に記載した資料も添付しています。
書式テンプレートについて
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